保暖养生吃什么好？推荐这十种蔬菜最适合冬天吃

在寒冷干燥的冬天，饮食的原则是甘平，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、花椰菜、胡萝卜、芹菜等。吃法也多种多样。

包心菜

其维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙含量是黄瓜的2倍。卷心菜也含有更多微量元素钼和锰是人体制造酶、激素和其他活性物质所必需的原料。它能促进人体物质的新陈代谢，非常有利于儿童的生长发育。它的大量维生素C可以提高身体的抗癌能力。

小白菜

中医认为，卷心菜滋养胃，味苦微冷，光滑有利于胃。卷心菜富含维生素C和钙，还含有铁、磷、胡萝卜素和B族维生素。还有卷心菜，即卷心菜，味苦，能益心肾，健脾胃，对胃和十二指肠溃疡有止痛作用，促进愈合。

豆芽菜

大豆和绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙和其他必需的饮食微量元素。豆芽不仅能保持原有物质，还能增加维生素含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以预防和治疗直肠癌。