维生素b2的作用及功能及副作用

维生素B2是一种水溶性维生素，具有多种作用和功能，对人体健康至关重要。

维生素B2，也叫核黄素，是一种重要的营养物质，能够参与人体内多种代谢过程。维生素B2主要作用于能量代谢，能够促进食物中的脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢，提供能量给身体。维生素B2还能够维持皮肤、眼睛、神经系统等的正常功能，有助于预防痴呆症、白内障等老年疾病的发生。

维生素B2的缺乏会导致皮肤干燥、口唇生裂、眼睛疲劳、视力下降、贫血等症状。但是，维生素B2的副作用较少，一般情况下不会对人体产生不良影响。

维生素B2虽然是一种水溶性维生素，但是过度补充也可能会对身体产生负面影响。不建议盲目补充维生素B2，最的指导下进行。维生素B2也容易受到光照的影响而失去活性，因此在储存和烹饪过程中要避免阳光直射。