小学生午托菜谱

由于很多父母工作繁忙，又因为个体差异，没有爷爷奶奶或者保姆带孩子，孩子的午餐问题便成了很多父母担心的问题。小学生午托班便应运而生，午托班不仅照顾孩子的日常午休，还对孩子的午餐进行了充分的营养搭配。接下来就让我们一起来看看，小学生午托班的日常食谱吧。

1.鱿鱼须炒蒜薹

用料

鱿鱼须500克

蒜薹300克

姜丝、葱段适量

盐适量

料酒

芡粉

鸡精

香油

鱿鱼须炒蒜薹的做法

将鱿鱼须、蒜薹切成3厘米长度，汆水备用。

葱姜切细。

锅里放油，油热后放入姜丝爆香。

将鱿鱼须下锅，翻炒10秒钟左右。

下入蒜薹继续翻炒。

加入少许盐、鸡精，淋少许水淀粉，出锅前加入少许香油。

小贴士

注意鱿鱼须的火候，太老了会变得很硬。

2.酸豆角肉沫

用料

酸豆角200g

肉沫适量

干辣椒56颗

大蒜两个

生抽适量

红薯淀粉适量

菜籽油适量

盐适量

酸豆角肉沫的做法

酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。

大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。

肉沫里放入少许的生抽，红薯粉。

肉沫抓匀后腌制5分钟左右。

锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。

下肉沫炒开，炒干肉沫的水分。

然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味，因为酸豆角已经有盐味了，所以不用加盐，在出锅前加入少许的水焖一会。

上一张成品图，简简单单的酸豆角肉末就做好了。

米饭都可以多吃好几碗吖。

小贴士

1、如果不是吃的很酸，那酸豆角不要炒太久，炒的越久越酸，快出锅的时候加入少许的水，这样没有这么大火气。

2、肉沫用红薯淀粉腌制一下会特别的嫩。