春季吃什么蔬菜养生？推荐这五种蔬菜必不可少

春天万物醒来，欣欣向荣，是吃新鲜蔬菜的好时机！一般来说，当季的水果和蔬菜含有更多的营养，吃起来更健康。美国健康信息网站推荐一些盛产的超级新鲜蔬菜，适合春季享用。本文选择了中国容易获得的五种蔬菜，与您分享！

1.青葱

洋葱和洋葱属于洋葱家族，对健康有很多好处。除了众所周知的增强抵抗力外，青葱还含有槲皮素，这是一种抗氧化剂，有助于缓解季节性过敏症状，降低血压，预防心脏病。

2.菠菜

菠菜含有维生素C和叶酸，有助于增强免疫系统，缓解过敏。菠菜还含有叶黄素和玉米黄素，可以保持视力健康。此外，菠菜还富含甜菜碱(betaine)，能加强运动时的表现。

3.芦笋

芦笋富含叶酸和维生素K、维生素A，前者能帮助钙顺利到达骨骼，后者能增强免疫系统和皮肤健康。

4.芝麻菜

你的色拉只有萝美生菜吗？加几片芝麻菜！芝麻菜不仅能丰富菜肴的味道，还富含矿物质「镁」，有助于保持骨骼强壮、肌肉强壮和免疫系统健康。

5.碗豆

你知道吗？碗豆含有大量维生素C，它也是植物蛋白质的良好来源。此外，碗豆的膳食纤维也非常丰富，可以说是高纤维食品，有助于维持肠道健康，增加饱腹感，新鲜甜味更令人愉悦！