养生有道 教你如何选适合自己的杂粮

老人：在白米中加入一些糙米。虽然白米可以提供人体所需的营养和热量，但糙米中的营养物质，特别是粗纤维含量远高于白米，有助于胃肠蠕动，可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外，糙米还可以降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病和癌症。因此，老年人在蒸白米饭时不妨加入一些糙米。

但加工糙米比较费时，建议煮前用冷水浸泡过夜。蒸饭时，最好按两份白米和一份糙米的比例混合。

儿童：每天一碗小米粥。小米含有胡萝卜素和B族维生素，不含其他粗粮，有利于增强儿童的消化功能。小米中的营养物质很容易被人体吸收，因此被称为保健米

小米最常见的做法是煮粥，也可以搭配南瓜、山药、红薯、百合等其他食材，做成不同口味的粥，具有更好的保健效果。对于孩子们来说，你也可以在超市买到磨碎的小米粉，煮成糊。

吃黑米的方法有很多，炖米饭和粥都是不错的选择。但是黑米不容易煮，煮前要浸泡一夜。另外，用黑米粉蒸馒头更适合中老年人。

中青年男性：最多吃黑米补肾。黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。它的营养价值高于普通大米。经常食用可以保护心血管系统。这是一种理想的营养保健食品。